Cara Membuat :
1. Garam, bawang putih dan ketumbar dihaluskan beri kecap dan saus sambal, aduk rata. Bila suka pedas bisa ditambah bubuk cabai.
2. Tata bakso ditusuk sate, olesi dengan bumbu lalu dibakar / dipanggang (bisa dihangatkan di atas teflon sampai bumbu menjadi kering lalu dioles bumbu lagi).
3. Siap disajikan, dimakan dengan nasi juga enak.
Resep Bakso Bakar Saus Tiram
Bahan :
24 bakso sapi
2 sdm Saus Tiram Cap Panda
1/4 bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus sambal
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt lada hitam
1 sdt cabai bubuk
Gula dan garam secukupnya
2 sdm margarin untuk menumis
Bahan Lain :
8 buah tusuk sate
Cara Membuat :
1. Tusuk bakso sapi pakai tusuk sate, isi 3 buah masing-masing tusuknya, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan semua bahan, aduk rata, sampai agak kental, cicipi rasa, angkat.
3. Oles bakso sapi pakai kuas dengan bumbu yg sudah ditumis, sampai semua terlapisi bumbu.
4. Panaskan panggangan, bakar bakso yang sudah dioles bumbu, sampai tercium aroma bakaran, angkat, sajikan dengan sisa bumbu yang telah ditumis tadi.