Resep Bakso Tahu Jamur
View this post on Instagram
A post shared by KUMPULAN RESEP MASAK (@kumpulanresepmasak) on
Bahan:
30 tahu coklat, belah tahu kemudian keluarkan sebagian tahu (Isi tahunya jangan dibuang, dicampur ke adonan)
Bahan adonan:
250 gr daging sapi giling
250 gr dada ayam, potong dulu
150 gr tepung tapioka
1 sdm tepung terigu
100 ml air es
Jamur kuping segar, iris
2 batang daun bawang, iris halus
Bumbu:
6 siung bawang putih, goreng
1/2 sdt merica
1 sdt kaldu bubuk
Saus tiram, secukupnya
Garam, gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan daging sapi, ayam, telur, air menggunakan anak blender.
2. Campur semua bahan isian dan bumbu, aduk rata.
3. Ambil adonan isian, lalu isi ke tahu (lakukan sampai habis).
4. Didihkan air, kukus selama 20-30 menit.
Penyajian:
1. Bisa langsung disantap setelah dikukus.
2. Bisa digoreng.
3. Bisa dikocok telur, celupkan tahu bakso lalu goreng.
4. Disajikan dengan kuah bakso/sup.
5. Dicocol cuka merah, cuka martabak, cuka pempek, kuah kacang, kuah cireng, diceplus rawit, cocol saus, atau polosan juga enak.