Resep Bihun Goreng Udang
Bahan:
2 keping bihun
Udang dan bakso ikan secukupnya
3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih
1/2 batang wortel (potong korek)
Secukupnya kol dan buncis
1 ikat sawi caisim
1 batang daun bawang (iris)
2 butir telur (diorak arik)
Secukupnya:
Kecap asin, kecap manis, saus tiram
Gula, garam, lada, penyedap
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Rendam bihun dengan air panas (jangan terlalu lama). Tiriskan dan tambahkan 1 sdm kecap asin aduk rata.
2. Tumis duo bawang, masukkan udang dan bakso ikan. Aduk sebentar.
3. Masukkan sayuran, tambahkan gula, garam, lada dan penyedap, tambahkan sedikit air, lalu masukkan bihun dan telur yang sudah diorak arik.
4. Tambahkan kecap manis dan saus tiram aduk rata. Tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.