Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, goreng telur, kemudian sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai rawit, dan bahan-bahan di atas, bakso ikan, daging ayam + sayur tumis sebentar.
3. Masukkan bihun kemudian tuang saus dalam mangkuk aduk rata baru masukkan telur aduk rata.
4. Beri daun bawang dan angkat siap dihidangkan.
Resep Bihun Goreng Khas Samarinda
Bahan:
250 gr bihun beras, rendam dalam air hangat
1 wortel, potong korek api
2 butir telur rebus (boleh dadar terus diiris-iris)
Bumbu Halus:
5 bawang merah
4 bawang putih
Sedikit jahe, pala bubuk
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga agak kering, masukkan wortel, masak hingga layu, beri sedikit air, masak hingga empuk.
2. Tambahkan bihun, beri gula, garam, kaldu jamur, aduk rata, masak sebentar, sajikan dengan irisan telur rebus/dadar rawit, dan taburan bawang goreng.