Resep Bihun Goreng Kampung
Bahan:
150 gram bihun, rendam air panas dan tiriskan
3 siung bawang putih, ulek halus
2 kemiri, ulek halus
1/2 sdm cabai giling halus
1/2 bawang bombai, iris kasar (bisa diganti 3 siung bawang merah)
2 sdm kecap manis (sesuaikan)
1 batang daun bawang iris
Sayur sawi, secukupnya
Sayur kol, iris secukupnya
Garam secukupnya
Sedikit air
Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Rendam bihun dengan air panas mendidih. Jangan terlalu lama merendam. Tiriskan sampai bihun kering tidak berair lagi.
2. Tumis bawang putih halus dan kemiri sampai wangi, masukkan irisan bawang bombai dan cabai giling. Masak hingga wangi dan matang tidak bau langu.
3. Tambahkan kecap manis dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan sayuran serta daun bawang, beri air sedikit saja supaya sayur cepat layu.
5. Masukkan bihun, aduk rata, masak bihun sampai matang dan koreksi rasa. Sajikan dengan bawang goreng dan sambal kacang.
Catatan: penambahan telur bisa dilakukan setelah memasukkan sayuran.