4. Resep bolu kukus ketan hitam pakai santan
Bahan:
250 gr tepung ketan hitam
6 butir telur ukuran sedang-besar
200 gr gula pasir
1 bungkus kara 65gr
125 ml minyak goreng
1 sdt sp
1 sdt bp
Cara Membuat:
1. Mixer speed tinggi ±15 menit sampai putih berjejak: telur, gula pasir, sp.
2. Turunkan speed ke 1 atau 2, masukkan:
tepung ketan, bp, aduk rata.
3. Speed 1 atau pakai spatula, masukkan:
kara dan minyak goreng.
aduk balik (Jangan sampai ada cairan tertinggal di bagian bawah).
4. Tuang ke loyang yang sudah diolesi minyak goreng, hentakkan 3 kali agar udara keluar.
5. Masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah mendidih, tutup dengan tambahan kain bersih. Kukus selama 30-40 menit.
5. Bolu ketan hitam kukus praktis
Bahan:
250 gram tepung ketan hitam
5 pcs telur
200 ml minyak goreng
180 gram gula pasir
1 sdt vanili bubuk
1 sdm sp
1/2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Masukkan telur, gula pasir, garam, sp ke wadah dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.
2. Setelah putih berjejak masukkan tepung ketan hitam, vanili, dan minyak, lalu mixer kembali dengan kecepatan rendah.
3. Setelah semuanya tercampur siapkan loyang ukuran diameter 20, dan olesi dengan mentega.
4. Siapkan kukusan dan panaskan. Lalu masukan semua adonan ke loyang dan kukus dengan api kecil selama 40 menit.
5. Setelah 40 menit angkat dan tiriskan bolu.