Bumbu pelengkap:
* Daun bawang
* 3 daun salam
* 6 daun jeruk
* 1 geprek serai
Bahan pelengkap:
* Bawang goreng
* Toge pendek
* Sambal
* Jeruk nipis
Cara membuat:
1. Pertama, didihkan daging yang sudah ditumis. Kemudian buang airnya dan ganti dengan yang baru. Rebus.
2. Siapkan dan haluskan bumbu halus. Tumis dan tambahkan bumbu pelengkap. Masak hingga tanak.
3. Setelah itu, masukkan ke dalam rebusan daging. Masak hingga empuk.
4. Tambah gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
2. Rawon daging khas Solo
Resep bumbu rawon berikutnya yakni rawon daging khas Solo. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
* 250 gram daging sapi
* 7 buah bawang merah
* 10 siung bawang putih
* 2 sdt ketumbar
* 1 sdt merica
* 5 butir kemiri
* 6 kluwak
* 2 sdm asam Jawa
* 8 lembar daun jeruk
* secukupnya garam
* gula pasir
* bumbu penyedap
* 2 lembar daun salam
* 3 cm lengkuas
* 2 cm kunyit
* 2 cm jahe memarkan
* 2 batang serai memarkan
Cara membuat:
1. Pertama, rebus daging sapi hingga empuk. Angkat lalu potong-potong daging.
2. Lalu haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, lengkuas dan serai.
3. Setelah itu, tumis bumbu halus dan bumbu dapur yang tidak dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan irisan daging dan tumis hingga bumbu meresap. Lalu masukkan ke dalam kuah daging.
5. Tambah bumbu-bumbu lainnya seperti garam, gula pasir dan bumbu penyedap.
6. Tunggu hingga meresap dan matang. Kemudian angkat lalu taburi bawang merah goreng.