Bahan B:
300 gr tepung tapioka
1 sdt kaldu bubuk
2 batang daun bawang, iris kasar
Bahan Taburan:
50 gr tepung tapioka
1 sdm maizena
Bumbu Rujak:
100 ml air
100 gr gula merah, sisir
6 cabai rawit, haluskan
1/4 siung bawang putih, haluskan
Asam Jawa secukupnya
Sejumput garam
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan A, masak dengan api kecil sampai mengental seperti lem. Angkat.
2. Campur semua bahan B, masukkan bahan A, aduk dengan sendok kayu sampai rata.
3. Baluri tangan dengan bahan taburan, ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan cubit-cubit biar keriting. Goreng sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Masak semua bumbu rujak hingga matang kemudian saring.
5. Sajikan cireng salju dengan bumbu rujak.
Resep Cireng Nuget
Bahan:
300 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
1 sdt bubuk bawang putih
1 batang daun bawang, iris
Lada
Garam
Air
Minyak untuk menggoreng
Bahan Isian :
Kornet ayam
Keju mozarela
Bahan Pelapis :
Tepung panir
Telur
Tepung terigu
Pelengkap : Saus Bangkok
Cara Membuat:
1. Pisahkan 75 g tepung tapioka, bubuk bawang putih, garam, lada aduk sebentar lalu masukkan air dan masak (adonan biang).