Resep Donat Kampung Bomboloni
View this post on Instagram
Bahan :
250 gr tepung protien tinggi (komachi, cakra kembar emas roti oriental)
50 gr margarin (butter)
50 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1 butir telur
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
6 gr ragi instant
100 gr susu cair
Cara Membuat :
1. Dalam wadah campur tepung, susu bubuk, gula pasir, vanili, ragi aduk rata.
2. Masukan susu cair dan telur, uleni sampai Kalis.
3. Masukan butter dan garam, uleni sampai Kalis elastis.
4. Diamkan 45 menit / sampai mengembang dua kali lipat.
5. Bagi adonan (50 gr) bulatkan, diamkan lagi selama 40 menit.
6. Panaskan minyak dengan api kecil.
7. Goreng sampai kecoklatan/matang.
8. Angkat, dinginkan, lubangi bagian samping, isi dengan selai cokelat / sesuai selera.
9. Hias dan kasih toping sesuai selera, sajikan.
Resep Donat Kampung Gula Putih
Bahan:
250 gr terigu protein tinggi
50 gr margarin
50 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1 butir telur
1 sdt vanili bubuk (optional, me. ga pake)
1/2 sdt garam
6 gr ragi instant
100 gr susu cair
Cara Membuat:
1. Dalam wadah, campur tepung + susu + gula pasir + vanili + ragi, aduk rata.
2. Masukkan susu cair & telur, ulen sampai kalis. Lalu masukkan butter & garam, uleni hingga kalis elastis.
3. Diamkan adonan selama 45 menit / sampai mengembang dua kali lipat.
4. Bagi adonan sesuai selera, bulatkan. Diamkan lagi selama 40 menit.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng hingga kecoklatan/matang. Untuk dapatkan ring white, cukup sekali balik.
6. Angkat, dinginkan lalu beri toping & hias sesuai selera.
Resep Donat Kampung Cokelat
Bahan:
200 gr tepung protein tinggi
40 gr tepung protein sedang
20 gr susu bubuk
4 gr ragi
40 gr mentega
40 gr gula
120 gr air es
1 telur kocok lepas
Garam secukupnya