Pelengkap:
1 tomat, potong-potong
Daun bawang potong-potong
Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu. Tumis dengan minyak goreng. Masukkan daun jeruk, salam, lengkuas, sereh. Tumis sampai wangi.
2. Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih.
3. Masukkan ikan dan tahu. Masak dengan api kecil sekitar 15 menit sampai bumbu meresap.
4. Kalau sudah matang, matikan kompor, taburi bahan pelengkap.
Resep Gulai Ikan Tongkol
Bahan :
1 ekor ikan tongkol, potong-potong
Santan, dari 1 kelapa
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
1 ruas lengkuas, geprek
Garam + gula secukupnya
Bumbu Halus:
10 cabai merah keriting
5 bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
3 butir kemiri
2 cm jahe
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, lengkuas & daun jeruk. aduk rata.