5 Resep Gulai Ikan Terpopuler, Rasanya Lezat Dimasak dengan Bumbu Khas Minang

Resep Gulai Ikan Kembung dan Tahu

Bahan:
1/2 kg ikan kembung, potong 2, lumuri garam & perasan jeruk nipis, kemudian digoreng ⁣
5 tahu basah goreng⁣
2 liter santan ⁣
3 daun jeruk⁣
3 daun salam⁣
2 batang serai, memarkan⁣
1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:
10 cabai merah keriting⁣
3 cabai rawit merah⁣
8 bawang merah⁣
5 bawang putih⁣
3 butir kemiri⁣
2 ruas kunyit⁣
1 ruas jahe⁣
1 sdt bubuk ketumbar⁣
1 sdt kaldu bubuk⁣

Pelengkap: ⁣
1 tomat, potong-potong⁣
Daun bawang potong-potong

Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu. Tumis dengan minyak goreng. Masukkan daun jeruk, salam, lengkuas, sereh. Tumis sampai wangi. ⁣

2. Masukkan santan, aduk terus sampai mendidih. ⁣

3. Masukkan ikan dan tahu. Masak dengan api kecil sekitar 15 menit sampai bumbu meresap. ⁣

4. Kalau sudah matang, matikan kompor, taburi bahan pelengkap.⁣