1. Resep Karedok Terong
Bahan Utama:
6 terong segar
1 genggam daun kemangi
6 rawit merah
2 cabai merah keriting
2 cm kencur
1 butir bawang putih
4 sdm kacang tanah goreng
Garam dan gula merah secukupnya
1 jeruk limo
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Uleg duo cabai, kencur, bawang putih dan kacang goreng. Tambahkan garam dan gula. Uleg kembali. Koreksi rasa.
2. Tambahkan air. Aduk merata. Tambahkan kemangi dan potongan terong. Aduk sampai rata.
3. Kasih kucuran air jeruk limo. Aduk kembali. Sajikan.