JAKARTA, iNews.id - Resep kuah bakso ayam menjadi salah satu menu yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Selain memiliki rasa yang lezat dan segar, resep kuah bakso ayam juga mudah dibuat.
Kuah bakso ayam menjadi salah satu alternatif bagi Anda yang tidak menyukai daging sapi. Rasanya tidak kalah lezat dengan rasa kuah bakso sapi.
Kuahnya bening, segar, dan gurih. Cocok disantap kapan saja. Kuah bakso ayam bisa Anda sajikan dengan isian bakso ayam, mi kuning, bihun, sawi, dan lainnya.
Untuk membuat kuah bakso ayam juga sangat mudah dan dimasak dengan bumbu dan rempah pilihan. Ingin tahu resep kuah bakso ayam enak dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Rabu (29/7/2020).
Resep Kuah Bakso Ayam Kenyal
Bahan :
500 gr dada ayam, potong kecil-kecil
200 gr tepung kanji
2 butir putih telur
1/2 sdt Royco
1 sdm kecap
Bumbu Halus :
7 siung bawang putih
2 sdm bawang merah goreng
1 sdt garam
1/2 sdt lada halus
1 sdt baking soda
150 ml air es
Cara Membuat :
1. Blender ayam sampai halus.
2. Pindahkan adonan ayam ke wadah, tambahkan bumbu halus, putih telur, Royco, kecap manis dan tepung kanji, aduk rata. Jika adonan masih terlalu kental tambahkan air es secukupnya. Uleni 3 menit.
3. Panaskan air sampai mendidih, matikan kompor. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat dengan tangan dan ambil dengan bantuan sendok, masukkan air panas. Lakukan sampai habis.
4. Nyalakan kompor, rebus bakso sampai mengapung dan air mendidih selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
5. Bakso ayam kenyal siap disajikan.
6. Catatan : ketika merebus bakso, air akan berbuih. Bisa diambil dan dibuang. Ketika kompor dimatikan, buih hilang sendiri.