Resep Kwetiau Sapi Siram
Bahan:
1 bungkus kwetiaw
3 siung bawang putih cincang halus
2 telur ayam
Bawang putih goreng untuk taburan di atas kwetiaw
Cara Memasak:
1.Tumis bawang putih sampai wangi. Lalu masukkan kwetiaw. Tambahkan kecap asin, tumis sebentar aduk rata. Masukkan telur, aduk rata sampai telur matang.
2. Lalu masukkan caisim aduk rata. Terakhir masukkan tauge. Aduk sebentar. Lalu Angkat sajikan di piring.
Bahan Kuah Siram:
1. Air kaldu sapi: 2 siung bawang putih haluskan, lalu tumis sampai wangi, masukkan air secukupnya. Tunggu mendidih lalu masukkan daging sengkel yang sudah diiris, garam penyedap jamur dan lada bubuk secukupnya, masak sampai daging empuk. Koreksi rasa.
Segengam tauge
Secukupnya caisim, potong-potong
Sagu 2 sdm, larutkan dengnlan air, aduk rata, kalau suka kental boleh tambahkan sagu.
Secukupnya : garam, penyedap jamur, lada bubuk
Cara Membuat:
1. Didihkan air kaldu sapi, lalu masukkan cairan sagu sambil terus diaduk supaya sagunya tidak menggumpal dan mengendap didasar.
2. Aduk terus sampai mendidih dan mengental kuahnya. Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, koreka rasa, angkat tuang di atas kwetiaw. Sajikan dengan taburan bawang putih goreng di atasnya.