4. Ambil daging dan tulangan, sisakan kuah rebusan sekitar 700cc (masak lagi kuah bila terlalu banyak/ tambah air bila kurang). Selanjutnya masukkan beras basmati.
5. Aron beras sambil diaduk. Tambahkan air bila masih pera.
6. Kukus nasi sekitar 45 menit hingga tanak.
7. Sementara mengukus, daging dan tulangan kambing bisa dioven/dibakar/ digoreng/ tetap dibiarkan begitu saja (optional).
8. Sajikan nasi kebuli bersama daging, tulangan kambing, dan pelengkap lain.
Resep Nasi Kebuli Daging Sapi
Bahan:
500 gr beras biasa
700 ml air
250 gr daging sapi yg ada lemaknya potong kecil-kecil
27 gr susu bubuk putih atau 1 sachet
3 sdm margarin / minyak samin
1 sdt garam
1 sdm kaldu sapi
Bumbu Halus:
1 sdt jinten
1/2 buah pala
1 sdm ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm kunyit bubuk
Bumbu cincang :
1 bawang bombai kecil
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jahe