3. Ayam Goreng Ketumbar Daun Pandan
Resep olahan ayam untuk Lebaran selanjutnya mirip dengan masakan khas Thailand. Rasanya gurih menggugah selera.
Bahan:
8 paha ayam
2 sdt bubuk ketumbar
1 sdt jintan
1 sdt bubuk kunyit
Garam, gula, merica dan perasa secukupnya
Daun pandan
Bahan halus:
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 sdm ketumbar butiran
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, bumbui ayam dengan bahan halus, bubuk ketumbar, jintan, bubuk kunyit, garam, gula, merica dan perasa secukupnya sehingga rata diamkan selama 1 jam atau semalam di kulkas.
2. Balutkan daun pandan, panaskan minyak di wajan goreng ayam dengan api sedang hingga garing dan matang.
3. Angkat sajikan selagi panas.