1. Resep Salad Sayur Chicken Mango Avocado
Bahan:
5 lembar daun letuce, potong-potong
5 lembar daun selada, potong-potong
6 tomat cherry, potong 2 bagian
1/2 alpukat mentega, potong-potong
1/8 bawang merah besar, iris memanjang
1/2 mangga, potong-potong
1/4 dada ayam fillet, panggang di teflon dengan olive oil/margarin (sebelumnya lumuri dengan sejumput garam, lada dan oregano)
1/2 timun jepang, potong-potong
3 batang cilantro (daun ketumbar), iris halus
Bahan dressing:
3 sendok makan extra virgin olive oil
3 sendok makan air lemon
1 sendok makan madu
2 sendok makan mustard
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada
1/2 sendok teh oregano kering
1 kuntum daun parsley, iris halus
Cara membuat:
1. Tata sayuran dan ayam dalam mangkuk atau piring saji.
2. Dalam mangkuk kecil campur semua bahan dressing hingga merata.
3. Siram dressing ke atas sayuran, aduk rata lalu segera sajikan.
2. Resep Salad Sayur Sederhana
Bahan sayur:
Salada 8 lembar (rajang kasar)
Jagung 1 buah (pipil dan dikukus)
Wortel 1 buah (potong dadu dan dikukus)
Kol ungu 2 lembar (rajang halus)
Kalau pakai kol putih boleh juga tapi rajang halus biar rasanya lebih menyatu
Timun 1 buah (potong dadu buang biji)
Bahan saus:
Nanas setengah bagian, potong-potong
1 cabai merah
1 cabai rawit
1 sdt gula
Air secukupnya