Bahan 2 :
1,5 sdm gula aren sisir
1 sdt terasi yang sudah digoreng
Secukupnya garam
Secukupnya sasa kalau suka
Cara Membuat :
1. Goreng bahan 1 sampai matang, jangan sampai kering.
2. Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama bahan 2.
3. Lalu tumis sebentar asal panas supaya tidak cepat basi. Jangan kelamaan menumis, nanti hangus karena mengandung gula cukup banyak. Gunakan api kecil. Sajikan.
Resep Sambal Goreng Hati dan Pete
Bahan :
500 gr kentang, potong dadu dan goreng
3 hati ampela ayam, rebus dan potong dadu
2 papan pete, potong-potong
2 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
Cara Membuat :
1. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk sampai harum. Beri sedikit air, masukkan pete. Aduk rata.