Berikut resep sambal terasi Lamongan dan cara membuatnya, seperti dirangkum pada Rabu (4/8/2021).
1. Sambal terasi Lamongan simpel
Resep sambal terasi Lamongan di urutan pertama ini cukup mudah dan simpel. Anda hanya memerlukan bahan-bahan sederhana dan melakukan langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
* 20 cabai merah keriting
* 10 cabai rawit/cabai burung
* 3 tomat merah
* 2 bawang merah
* 2 bawang putih
* 1,5 kemiri
* secukupnya gula merah
* secukupnya garam
* 2 blok terasi
Cara membuat:
1. Pertama, goreng bahan-bahan seperti cabai, kemiri, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Tiriskan.
2. Setelah itu, goreng terasi sebentar.
3. Jika sudah, ulek semua bahan, tambahkan garam dan gula merah sampai tingkat kehalusan sesuai selera.
4. Bila sudah, tambahkan perasan jeruk nipis, lalu sajikan bersama lauk pauk dan nasi.
2. Sambal terasi ala warung pecel Lamongan
Resep sambal terasi Lamongan di urutan berikutnya rasanya familiar dengan yang ada di warung-warung pecel Lamongan. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini: