5. Resep tumis sapi lada hitam
Bahan:
500 g daging has sapi, iris-iris
3 sdm minyak utk menumis
2 sdm takar kecap manis (30 ml)
175 ml air
Bumbu iris:
4 siung bawang putih, dicincang
1/2 buah bawang bombai, iris memanjang
1 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
Bumbu halus:
1 sdt lada hitam, digerus cukup halus
1/2 sdt lada bubuk
1/3 buah pala, diparut halus
Seasoning:
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
1/2 sdt garam
1 sdt gula
Cara membuat:
1. Pertama, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
2. Setelah itu, masukkan daging dan masak hingga berubah warna dan mengeluarkan kaldu.
3. Masukkan tomat, bumbu halus dan seasoning. Tambahkan kecap manis dan diamkan untuk mengkaramelisasi. Aduk dan masak kurang lebih selama 5 menit sampai bumbu meresap ke dalam daging.
4. Tambahkan air, kemudian aduk rata. Tutup wajan. Sesekali diaduk. Masak hingga daging empuk. Setelah kuah mulai menyusut, masukkan bawang bombai. Masak lagi hingga bawang layu.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
Itulah 5 resep sapi lada hitam yang bisa Anda sajikan kepada anggota keluarga di rumah. Selamat mencoba!