Resep Sayur Lodeh Jawa Tempe
Bahan :
1 labu Siam, potong-potong
Kacang panjang, potong-potong
1 terong, potong-potong
1/2 papan tempe, potong dadu
Santan secukupnya
Air secukupnya
Secuil terasi (bisa skip)
Garam
Gula
Bumbu Halus:
8 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
10 cabai merah, iris
6 cabai hijau, iris
2 daun salam
Sejempol laos, geprek
Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu iris, sedikit terasi, daun salam dan laos masak sampai wangi. Bumbui dengan garam gula, koreksi rasa.
2. Masukkan tempe rebus sampai matang, masukkan labu siam. Lalu masukkan kacang panjang dan terong.
3. Tambahkan air santan aduk-aduk sampai matang.