Resep Sop Ikan Nila
Bahan:
Ikan Nila, potong-potong
Sayur rebus (wortel, kol)
1 batang sereh, geprek
Seruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 helai daun bawang, iris
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Gula, garam, kaldu jamur (jika pakai)
Bumbu Iris:
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Seruas jahe
Seruas kunyit
Cara Memasak:
1. Tumis bumbu iris sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, aduk rata.
2. Tambahkan air, masukkan ikan nila, daun bawang, garam, gula, kaldu jamur, masak dengan api kecil sampai ikan nila matang dan bumbu meresap.
3. Koreksi rasa, sebelum diangkat masukkan sayuran rebus (bisa pakai kol dan wortel), aduk rata, angkat, sajikan.