3. Resep Telur Gulung Tamagoyaki
Bahan:
4 butir telur
4 crab stick suwir
2 jamur shitake potong kotak kecil (jamur lain juga enak)
1 sdm tapioka
2 sdm kecap asin
1/4 sdt gula
1 sdm saus tiram
Garam, merica
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan di atas. Siapkan wajan oles dengan minyak, pakai api sedang cenderung kecil. Tuang 1 sendok sayur campuran telur, ratakan di wajan, gulung.
2. Setelah 3/4 gulungan, tuang kembali satu sendok sayur telur, tunggu sebentar, gulung kembali. Begitu seterusnya sampai telur habis.
Note:
1. Tapioka fungsinya untuk mengenyalkan telur, sehingga telur lebih mudah digulung dan tidak mudah retak.
2. Untuk isian bisa pakai apa saja sesuai selera, parutan wortel dan sayuran lain misalnya, atau daging giling juga enak.
4. Resep Telur Gulung Sosis
Bahan:
8 sosis ayam/ sapi, rebus sebentar
4 butir telur ayam
1/4 sdt garam
1/4 merica halus
1/4 bubuk kaldu (bisa diskip)
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
8 tusuk sate
Mayonaise
Saus sambal
Cara membuat:
1. Tusukkan sosis rebus pada tusukkan sate.
2. Kocok lepas telur, garam, merica halus dan bubuk kaldu, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tuang 3 sdm kocokan telur, masukkan sate sosis dan putar-putar sampai terlilit telur. Goreng matang, angkat. Tiriskan
4. Sajikan bersama cocolan saus sambal dan mayonaise.