Margarin
SKM cokelat
Meses
Cara Membuat:
1. Campur jadi satu bahan kering, masukkan telur aduk menggunakan wishk masukkan air sedikit-sedikit, aduk terus sembari dikeplok-keplok sampai tercampur rata.
2. Masukkan margarin cair, aduk sampai rata. Diamkan sampai berbusa-busa (selama 1 jam lebih). Setelah mengembang aduk-aduk adonan sampai hilang busanya.
3. Panaskan wajan anti-lengket dengan api kecil. Angkat sedikit wajan dr kompor, bikin dadar dengan menuangkan 2-3 sdk sayur di bagian tengah wajan (pakai gelas corong biar gampang) lalu ratakan ke semua permukaan wajan dengan memutar wajan secara perlahan. Jangan terlalu tebal agar tidak patah saat dilipat, juga tidak setipis seperti kulit dadar.
4. Tunggu sampai permukaan berlubang-lubang, lalu tutup agar matang sempurna.
5. Jika bagian bawah kulit adonan sudah kecoklatan angkat. Biarkan dingin lalu toping dengan dioles margarin, susu kental manis coklat dan taburan meses. Siap sajikan.
2. Resep Terang Bulan Keju
Bahan:
250 gr terigu segitiga
1 sdt baking powder
75 gr gula pasir
1/4 sdt garam halus
1 kuning telur
1 butir telur antero (telur utuh)
350ml air
Bahan tambahan per loyang:
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
Bahan taburan per loyang:
1 sdm butter
1 sdm gula pasir
Toping sesuai selera
Cara membuat:
1. Campur dan ayak terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir, garam, dan kuning telur. Aduk rata. Mixer dengan kecepatan rendah sampai lembut.
2. Diamkan adonan selama 1 jam, adonan siap digunakan.
3. Panaskan cetakan dengan api kecil sampai benar-benar panas. Bagi adonan menjadi 2 bagian, pakai cetakan 22 cm. Sesaat sebelum dituang, masukkan baking powder dan soda kue. Aduk rata. Tuangkan adonan, biarkan hingga adonan berbusa/lubang kecil-kecil. Tabur gula dan tutup sampai matang. Oles terang bulan dengan butter, taburi dengan isian sesuai selera.
3. Resep Terang Bulan Mini
Bahan:
250 gr tepung terigu, ayak
1 butir kuning telur
350 ml susu
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt soda kue
Margarin dan gula pasir secukupnya
Toping sesuai selera
Cara membuat:
1. Mixer jadi satu terigu, telur, susu, garam dan vanili bubuk hingga tercampur rata.
2. Tutup adonan dengan plastik wrap selama 1 jam.
3. Panaskan pan, masukkan soda kue ke dalam adonan, aduk rata.
4. Tuang satu sendok adonan ke setiap lubang, sambil ditekan agar terbentuk lapisan tipis di pinggir.
5. Saat adonan setengah matang (masih basah) dan sudah terbentuk rongga taburkan gula pasir, tutup pan panggang hingga kecoklatan.
6. Lakukan hingga adonan habis. Angkat lalu oles margarin dan beri toping sesuai selera.