Bahan:
Bawang bombai
3 siung bawang putih geprek
Cara membuat:
1. Bersihkan udang (buang kepala dan buang kotoran yang berwarna hitam, beri perasan jeruk nipis diamkan ±15 menit lalu bilas) sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan sedikit air masukan jagung dan tambahkan saus, garam, lada, dan gula.
Masukkan wortel sampai setengah matang kemudian udang, bawang bombai dan brokoli. Koreksi rasa.
Resep Udang Saus Padang Telur Puyuh
Bahan:
250 gr udang, bersihkan lalu taburi dengan garam
15 telur puyuh, rebus hingga matang
1 kentang ukuran besar, bersihkan, potong-potong memanjang kemudian goreng hingga matang
2 lembar daun salam
1 bawang bombai iris memanjang
daun bawang secukupnya, potong-potong
2-3 sdm saus cabai belibis
2 sdm saus tomat
1 sdt saus tiram
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air secukupnya. penyedap rasa (skip jika tidak suka
Gula pasir, garam, lada bubuk secukupnya
100-150 ml air
Bumbu Halus:
3 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
3 bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 ruas jari jahe
1 ruas jari kunyit
Cara Membuat:
1. Goreng udang sampai setengah matang kemudian angkat. Goreng telur puyuh sebentar saja. Goreng kentang hingga matang.