JAKARTA, iNews.id - Bagi Anda yang menyukai jajanan tradisional, tentu sudah tidak asing dengan Serabi Solo. Makanan yang satu ini kerap diburu oleh wisatawan, baik untuk disantap langsung sebagai camilan atau menu sarapan.
Salah satu serabi yang paling jadi favorit adalah Serabi Notosuman. Walaupun rasa gurih bercampur manisnya bikin ketagihan, namun sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu banyak dalam satu kali makan.
Sebab, Ahli Gizi dan Pakar Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor Prof Ahmad Sulaeman mengatakan, total jumlah kalori jika menyantap beberapa buah serabi cukup besar.
"Empat atau lima biji ini kalorinya berkisar antara 250 sampai 300 kalori per 100 gram, makannya jangan banyak banyak," kata Prof Ahmad Sulaeman di Surakarta, belum lama ini.
Tapi, serabi tetap baik dikonsumsi karena memiliki kandungan karbohidrat yang mengenyangkan. Meski begitu, Prof Ahmad Sulaeman menjelaskan bahwa tidak ada satupun makanan tunggal yang mampu memenuhi kebutuhan gizi harian.
"Beras kan proteinnya tinggi jadi dia bisa mengandung sekitar lima gram protein, lemak juga mungkin empat persen tergantung topping. Ada fosfor kalsium mungkin 20 mili gram. tapi ini lebih utama sumber energi aja karbohidrat," ujar dia.