Cara Membuat:
1. Didihkan air sedikit dengan gula merah, saring, sisihkan.
2. Masak singkong dengan santan, dan daun pandan, diaduk-aduk biar santan tidak pecah.
3. Tunggu singkong matang, baru tuang cairan gula merah, dan gula pasir. Kalau kurang manis tambahkan garam. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
3. Mango Sago Puding
Puding manis dan enak ini bisa menjadi takjil buka puasa yang unik.
Bahan lapisan sagu mangga
Sagu mutiara 50 gr
Mangga matang 1,5 buah potong kotak-kotak
Bahan puding susu:
Agar-agar plain 1 sachet (7gr)
Gula 90 gr
Susu full cream 600 ml
Whipped cream cair 200 ml (bisa ganti ke susu full cream 200ml)
Bahan lapisan mangga:
Daging mangga 300 gr, blender hingga halus
Agar- agar plain 1 sachet (7gr)
Gula 80gr
Susu full cream 400ml
Whipped cream cair 100 ml (bisa ganti ke susu full cream 100ml)
Bahan fla:
Susu fullcream 250 ml
Gula 3 sdm
Kuning telur 1 bj
Tepung maizena 2 sdt
Pasta vanilla setengah sdt
Cara Membuat:
1. Rebus 1 liter air hingga mendidih, masukkan sagu masak 10 menit, matikan api tutup rapat diamkan 30 menit. Lanjut masak hingga sagu matang, saring dan bilas air dingin, tiriskan lalu tuang ke loyang, ratakan
2. Masukkan potongan mangga, ratakan. Campur semua bahan puding susu, masak sambil diaduk hingga mendidih, tuang ke loyang.
3. Campur semua bahan puding mangga, masak sambil diaduk hingga mendidih, tuang di atas lapisan puding susu perlahan. Pastikan lapisan puding sebelumnya sudah setengah set, jadi permukaan puding sudah set dan kokoh buat dituang.
4. Diamkan hingga set, kalau sudah tidak panas masukkan kulkas.
5. Fla: campur semua bahan, masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Setelah tidak panas aduk-aduk supaya mulus lalu tuang ke wadah.