JAKARTA, iNews.id - Bakso merupakan hidangan lezat dan populer digemari banyak orang. Rasanya sangat nikmat, terutama saat disajikan dalam kuah panas yang gurih.
Biasanya bakso disajikan dengan mi, tahu, pangsit, sayuran, dan bumbu pelengkap seperti kecap, saus cabai, dan bawang goreng. Bagi sebagian orang, bisa juga dinikmati dengan nasi sebagai pengganti mi.
Ada banyak pedagang bakso di pinggir jalan, namun uniknya kebanyakan adalah orang Wonogiri. Jika diamati dengan seksama, Anda mungkin akan menyadari, sebagian besar pedagang bakso enak di kota-kota besar seperti Jakarta berasal dari daerah tertentu, salah satunya adalah Wonogiri.
Nah, kira-kira kenapa ya begitu kebanyakan pedagang bakso berasal dari Wonogiri? Berikut ulasannya dirangkum pada Kamis (9/11/2023).
Perlu diketahui masyarakat Wonogiri pada zamannya saat itu adalah pedagang bakso keliling di daerahnya. Asalnya juga dari satu desa di Kecamatan Girimarto, desa Giriwarno. Kemudian, mereka mulai merantau sejak 1970-an di kota-kota besar lain. Cita rasa bakso Giriwarno memiliki keistimewaan, karena daging baksonya yang lembut, hingga kuah kaldu yang kaya akan rempah, membuat bakso Wonogiri makin menggoda.
Lebih menariknya lagi, pedagang bakso Wonogiri ini punya komunitas dan tercatat dalam Komunitas Pedagang Bakso (KPB) Indonesia terdapat sekitar 10.000 pedagang bakso yang ada di beberapa kota-kota besar salah satunya Jakarta.