Tips Menyimpan Bumbu Dapur agar Awet dan Segar, Bisa Tahan 1 Bulan

Cabai

Cabai yang habis dibeli tidak perlu dicuci, dan jangan buang tangkainya agar tahan lebih lama. Kalau cabai lembap cukup dilap/diangin-anginkan terlebih dahulu, lalu letakkan cabai dalam wadah yang sudah dialas tisu.

Kasih beberapa siung bawang putih kupas (ini wajib) lalu kasih tisu lagi bagian atasnya, kemudian tutup wadah rapat. Alas tisu bagian atas jika sudah lembap bisa diganti dengan yang kering. Cabai akan masih segar meski sudah 1 bulan.
Penyimpanan: kulkas

Bawang Merah

Bawang diiris buat aneka tumisan.
Bawang kupas buat aneka uleg/blender.
Untuk pemakaian seminggu, bawang bisa dikupas lalu disimpan dalam kulkas saja. Simpan dalam wadah beralaskan tisu.
Untuk pemakaian lebih lama, simpan dalam freezer.

Bawang Putih

Sama dengan penyimpanan bawang merah. Bisa simpan di freezer. Bawang putih simpan di wadah tanpa dikupas. Bawang putih bisa tahan hingga tiga Minggu.