1. Tumis Pare Tempe
Bahan:
2 pare
1 papan tempe, potong-potong
6 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
10 cabai rawit (sesuai selera)
1/2 sdt kaldu jamur
Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Belah 2 pare, buang biji, lalu potong-potong, taburi garam kasar, remas-remas sampai layu, cuci bersih di air mengalir, tiriskan.
2. Tumis duo bawang sampai wangi, tambahkan cabai rawit, aduk rata, masukkan tempe, aduk sampai tempe setengah matang, lalu masukkan pare, aduk rata, bumbui garam, gula bubuk, lada dan kaldu jamur.
3. Boleh tuangi air sedikit, aduk sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan.