Cara Memasak:
1. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi. Masukkan cabai, aduk-aduk. Disusul udang, lalu sedikit air, aduk-aduk.
2. Masukkan pare, bumbui gula, garam, penyedap, aduk rata. Tutup sebentar agar cepat matang. Setelah itu aduk-aduk, angkat, sajikan.
5. Tumis Pare Ayam
Bahan:
1/2 ekor ayam kampung
1 pare, iris tipis
1 sdm garam
3 siung bawang putih
1 cm jahe
1 sdm tauco
1/2 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap manis
Gula secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat:
1. Rendam pare dengan 1 sdm garam, remas-remas, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan pare dan ayam, tambahkan tauco, kecap manis, saus tiram dan gula. Aduk rata.
3. Tambahkan air, kemudian tutup. Masak hingga air menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Selamat mencoba.