Tumis Tahu Tauco
Bahan:
2 tahu, iris goreng setengah matang
10 butir telur puyuh, rebus kupas
5 putren/jagung muda, iris memanjang
4 kacang panjang, potong
2 sdm tauco
2 sdm kecap manis
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
50 ml air
minyak goreng
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Iris:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabai hijau
5 cabai merah
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan air, tauco, kecap, putren dan kacang panjang aduk kembali.
3. Setelah setengah matang, tambahkan tahu, telur puyuh, garam, gula dan kaldu jamur. Aduk kembali dan koreksi rasa. Matikan api dan sajikan. Selamat mencoba.