Tumis Tahu Sutra
Bahan:
1 tahu sutera, potong 2x2x2 cm, goreng berkulit
1 wortel, potong 11/2x11/2x11/2 cm
100 gram jagung manis pipil
50 gram kacang polong
1 kaleng jamur kancing kecil, belah dua
50 gram udang, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombai, cincang halus
1 cm jahe, memarkan
1/2 sendok teh kecap ikan
1 1/2 sendok teh saus tiram
1/2 sendok teh saus tomat
150 ml air
1/2 sendok makan tepung maizena dan 1/2 sendok makan air, larutkan untuk pengental
2 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan wortel, jagung manis, kacang polong, dan jamur kancing. Aduk sampai layu.
3. Masukkan tahu. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, dan saus tomat. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.