10 Tim Finalis Sweet Connection Adu Kreativitas Padukan Dessert Korea dan Indonesia

“Karena kita kurang tahu rasa Indonesia, kita harus mengajak juri yang asli orang Indonesia,” ujar Kang.

Sementara itu, juri yang memahami kuliner Korea diharapkan dapat mengevaluasi penggunaan bahan, teknik pengolahan, serta karakter rasa yang merepresentasikan kuliner negara tersebut.

“Ini wujudnya, judulnya harus mencampur rasa kedua negara. Kita berkomposisi tiga juri,” kata Kang.

Melalui Sweet Connection, Kedutaan Besar Republik Korea berharap kuliner dapat menjadi jembatan yang mempertemukan masyarakat Indonesia dan Korea. Kompetisi ini juga diharapkan membuka peluang bagi kegiatan kolaborasi budaya lainnya pada masa mendatang.

“Kita akan terus menggelar acara seperti itu, kerja sama dengan orang Indonesia,” ujar Kang.

Editor: Dani M Dahwilani