Adu Cita Rasa, Masakan Padang Bersaing dengan Kuliner Modern di Mal

"Kami ingin menepis anggapan bahwa masakan Padang itu tinggi kolesterol dan tidak sehat. Sebaliknya, masakan sangat sehat, kaya akan rempah, dan memiliki kandungan gizi yang seimbang. Konsep fast food yang dibawa bukanlah junk food, melainkan makanan otentik yang disajikan lebih praktis tanpa mengurangi kualitas dan rasa," ujar Vidi.

Baca Juga

Untung Ada Rudy: Acara Masak Seru Penuh Inspirasi untuk Penggemar Kuliner

Dia menuturkan usahanya terus mengembangkan konsep rumah makan yang lebih modern dan kekinian. Terbaru, membuka Restoran Padang Sederhana di Lippo Mall Nusantara mengusung gaya fast food. Namun, tidak menghilangkan autentisitas cita rasa khas Padang. 

"Melalui konsep modern yang tetap mempertahankan esensi kuliner tradisional, kami berharap dapat semakin memperkenalkan kekayaan kuliner Minang tidak hanya di Indonesia, tetapi juga di mancanegara," katanya.

Baca Juga

MasterChef Indonesia Kembali! Audisi Online Season 12 Telah Dibuka

Editor: Dani M Dahwilani