Cara Membuat Gulai Ayam Enak dan Lezat ala Gultik Blok M

Untuk membuat gulai ayam ala Gultik juga tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan, seperti daging ayam, santan, bawang, kemiri, ketumbar, rempah-rempah daun, seperti sereh, daun jeruk, lengkuas, dan lainnya.

Baca Juga

Resep Dendeng Suwir Rempah, Enak Dimakan dengan Nasi Putih Hangat

Tertarik mencicipi gula ayam ala Gultik di Blok M? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @vhe.ceronicaa, Senin (12/10/2020).

Bahan:

Baca Juga

Cara Membuat Telur Dadar Garing dan Enak, Ini Rahasia Resepnya

500 gr dada ayam
2 bungkus santan instan (65 ml)
1,5 liter air
2 balok gula merah (sesuai selera)
2 sdm kecap manis
Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

Baca Juga

Resep Kopi Kekinian ala Coffee Shop, Segar Pakai Susu dan Jelly

8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt lada bubuk
1/2 jempol jahe
2 ruas kunyit
6 cabai merah keriting

Bumbu Cemplung:

2 batang serai geprek
6 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas, geprek
2 batang kayu manis
2 buah kapulaga
2 buah kembang lawang
6 buah cengkeh

Cara Membuat:

1. Rebus air, masukkan dada ayam yang sudah dicuci bersih, masak sampai ayam matang, setelah itu tiriskan dan suwir-suwir ayam, sisihkan terlebih dahulu.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung ke dalamnya, lanjut tumis hingga bumbu matang tidak langu.
3. Setelah itu tambahkan air, aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih, masukkan santan dan aduk perlahan sampai kembali mendidih, setelah itu masukan suwiran.
4. Masukkan gula merah, garam dan kaldu bubuk lalu lanjutkan merebus dan aduk sampai gula larut dan meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan.
Pelengkap: nasi putih, telur pindang dan bawang goreng.

Editor: Vien Dimyati