5 Cara Membuat Lontong, Enak Dimakan dengan Opor saat Lebaran

Mengenal Bipang Ambawang, Kuliner Khas Kalimantan yang Lagi Viral

Bahan-bahan:

4 lembar daun pisang
4 cangkir beras
Air secukupnya

5 Ide Bisnis Kuliner Kekinian dan Paling Hits, Mau Coba

Cara membuat:

1. Cara membuat lontong, pertama adalah dengan mencuci berasnya terlebih dulu dengan air mengalir.
2. Lalu siapkan daun pisang yang hendak menjadi bungkus lontong. Sarannya, sebelum digunakan, daun pisang dijemur dulu atau dipanaskan di atas kompor agar lebih layu dan mudah dilipat.
3. Lalu bentuk daun pisang tadi seperti selongsong dan letakkan salah satu ujung daunnya menggunakan lidi. Ini untuk wadah beras atau lontongnya.
4. Jika sudah, masukkan beras yang telah dicuci tadi ke dalam wadah daun pisang. Isi setengah wadahnya saja. Lalu lakukan berulang hingga berasnya atau wadahnya habis.
5. Setelah itu, tata dalam panci lalu tambahkan air sampai semua terendam air. Kemudian, masak selama 5 menit. Bila sudah, matikan dan tutup rapat panci, diamkan selama 30 menit, lalu didihkan kembali selama 7 menit. Matikan kompor.
6. Angkat lonton dan tiriskan agar airnya saat. Setelah itu, lontong siap disajikan bersama hidangan lainnya.

Roti Kukus, Kuliner Unik Khas Manado yang Hanya Ada di Bulan Ramadan

2. Lontong bungkus plastik

Cara membuat lontong di urutan berikutnya adalah lontong bungkus plastik. Lontong ini juga cocok menjadi hidangan Lebaran sebagai pengganti nasi. Berikut bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-bahan:

4 plastik ukuran 1/2kg
40 sdm beras
Air secukupnya

Cara membuat:

1. Cara membuat lontong, pertama adalah dengan mencuci berasnya terlebih dulu dengan air mengalir.
2. Lalu siapkan plastik yang hendak menjadi bungkus lontong. Masukkan masing-masing 10 sendok makan beras ke dalam plastik.
3. Bila sudah, siapkan lilin atau korek api untuk menutup bagian atas plastik.
4. Lipat bagian atas plastik sampai setengahnya. Kemudian, panaskan ke api lilin. Lalu, tusuk keliling plastik dengan tusuk gigi.
5. Kemudian, siapkan panci dan isi air sampai setengahnya. Masukkan plastik berisi beras. Tutup panci dan masak dengan api sedang. Biarkan sampai mendidih.
6. Masak sampai 5 menit lalu matikan kompor. Setelah itu, diamkan 30 menit dalam keadaan tertutup. Lalu nyalakkan kompor lagi, dan biarkan 7 menit setelah mendidih. Angkat. Tiriskan.
7. Voila! Lontong berbungkus plastik sudah jadi dan siap dipotong-potong lalu dihidangkan bersama hidangan lainnya.

3. Lontong rice cooker tanpa pembungkus

Selanjutnya cara membuat lontong dengan rice cooker. Cara ini lebih simpel karena tidak menggunakan pembungkus plastik maupun daun pisang.

Bahan-bahan:

500 gram beras pera yang sudah dicuci dan ditiriskan
2.000 gram air
Rice cooker

Cara pembuatan:

1. Pertama, masukkan semua bahan-bahannya ke dalam rice cooker.
2. Kemudian tekan tombol cook atau masak.
3. Tunggu sampai matang menjadi nasi yang sangat pulen seperti lontong.
4. Saat proses menunggu, nasi tidak perlu diaduk-aduk.
5. Jika sudah, pindahkan ke dalam wadah, dan tekan-tekan nasi agar menjadi padat seperti lontong pada umumnya.
6. Setelah memadat, dinginkan, lalu iris menjadi bentuk kotak-kotak seperti lontong. Nah, lontong siap disajikan bersama kuah sayur ataupun opor.