Cara Membuat Sup Kambing Kuah Bening, Gurih dan Segar Bikin Nagih

Bahan:

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Ikan Gurih dan Lezat, Ternyata Cara Masaknya Sederhana

750 gr daging dan tulang kambing
2 batang wortel, potong
2 kentang, potong
3 butir cengkeh
2 butir pekak / bunga lawang
1 batang kayu manis
5 lembar daun jeruk
1 batang sereh
Garam, gula, air secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga

5 Resep Cilok Kuah Bakso Gurih dan Enak, Cara Buatnya Sederhana

5 siung bawang putih
7 butir bawang merah
3 butir kemiri , sangrai
1 ruas jahe
1/2 butir pala
1 sdt merica

Cara masak:

Baca Juga

5 Resep Nasi Goreng Sederhana, Hanya Pakai Bawang Merah Menggugah Selera

1. Rebus daging kambing dalam air mendidih. Buang air rebusannya. Rebus kembali dengan air bersih.
2. Tumis bumbu halus dengan cengkeh, pekak, kayu manis, daun jeruk dan sereh hingga harum dan matang lalu masukkan ke rebusan daging. Tambahkan kentang dan wortel.
3. Beri garam dan sedikit gula. Masak hingga daging empuk. Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan panas.

Editor: Vien Dimyati