Pencinta Mi Harus Coba Ini, Mi Gomak Khas Batak yang Menggugah Selera

Tertarik membuat mi gomak khas Batak di rumah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @lilyminarosa, dikutip Sabtu (19/9/2020).

Baca Juga

Resep Memasak Udang Goreng Kriuk agar Selalu Renyah, Ini Rahasianya

Bahan:

2 genggam mi lidi, rebus
2 butir telur, rebus
Bawang goreng dan kerupuk secukupya

Baca Juga

Resep Donat Bomboloni Enak dan Lembut, Isian Cokelatnya Lumer di Mulut

Bumbu halus :

6 bawang putih
8 bawang merah
3 butir kemiri
1 sdm andaliman, sangrai (jangan diskip)
1 cm kunyit
1 cm jahe
Sejumput kecil jinten
Sejumpul kecil bubuk ketumbar
7 rawit merah / sesuai selera

Baca Juga

Ide Membuat Asinan Segar Terbuat dari Jagung Bakar, Ini Resepnya

Bahan lain :

3 lembar daun jeruk
1 batang sereh geprek
Seruas lengkuas geprek
1batang wortel, iris korek / labu siam (optional)
65 ml santan instan
Secukupnya air, royco, garam
3 batang daun bawang, iris halus

Cara masak:

1. Tumis bumbu halus smpai wangi, masukkan sereh, daun jeruk, lengkuas, aduk sampai wangi.
2. Masukkan air, wortel, santan, kaldu bubuk dan garam, tunggu sampai mendidih, koreksi rasa, masukkan daun bawang, tunggu mendidih kembali, matikan api.
3. Penyajian: masukkan mi lidi yang sudah direbus, siram kuah gomak, beri telur dan daun bawang, sajikan.

Editor: Vien Dimyati