5 Resep Ayam Goreng Lengkuas Terenak, Dimasak Pakai Rempah Bikin Ketagihan

Resep Ayam Goreng Lengkuas Kremes

Bahan:
1 ekor ayam dipotong jadi 12 potong
3 siung bawang putih
4 siung Bawang Merah
1 sdm ketumbar
5 butir kemiri
2 cm kunyit
1/2 ruas jahe
4 lembar daun salam
2 batang sereh
2 ruas lengkuas (parut & sisihkan)
100 ml air, garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat:
1. Haluskan bumbu: bawang putih merah, ketumbar,kemiri, kunyit, jahe.

2. Tumis bumbu halus bersama dengan lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Tambahkan rasa dan sedikit air.

3. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali diaduk.

4. Goreng semua ayam dengan minyak panas dengan api sedang.

5. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan. Tiriskan untuk taburan di atas ayam goreng.

6. Sajikan bersama nasi uduk, tempe, tahu dan sambal.

Editor: Vien Dimyati