5 Resep Ayam Serundeng Enak dan Empuk, Aroma Rempahnya Menggugah Selera

Baca Juga

Mencicipi Mi Atep Belitung, Terbuat dari Resep Warisan

Resep Ayam Serundeng Bumbu Kuning

Bahan:
8 paha ayam bawah
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
3 batang serai, dimemarkan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
Garam
Gula merah
50 gram kelapa parut kasar
1 1/2 sendok makan air asam Jawa dari 1 sendok teh asam Jawa dan 2 1/2
Sendok makan air
Minyak untuk menggoreng

Baca Juga

Resepsi Pernikahan di Solo Hanya Boleh Standing Party, Hidangan Wajib Dibawa Pulang

Bumbu halus:
4 cm kunyit, bakar, kupas
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara Membuat:
1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, daun kunyit, serai sampai mendidih.
Masukkan ayam, garam, gula merah, dan air asam. Biarkan di atas api sedang sampai kuah mengering.

Baca Juga

5 Resep Ayam Goreng Lengkuas Terenak, Dimasak Pakai Rempah Bikin Ketagihan

2. Goreng ayam setelah dingin di atas minyak panas dan api besar.

3. Goreng bumbu. Sajikan sebagai taburan di atas ayam.