Resep Dendeng Suwir Rempah, Enak Dimakan dengan Nasi Putih Hangat

Bahan:

Baca Juga

Resep Kue Tat Khas Bengkulu, Camilan Kerajaan yang Terkenal Legit

500 gr daging sapi, rebus empuk, suwir-suwir
1 butir kelapa, pilih yang tidak terlalu tua/terlalu muda

Bumbu Halus:

Baca Juga

Resep Rahasia Membuat Daging Goreng Rempah agar Empuk dan Enak

8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1,5 sdm ketumbar bulat
1/2 sdt metica bulat
1/4 sdt jintan
2 bulatan sedang gula Jawa/sesuai selera

Bumbu Lain:

Baca Juga

Resep Oseng Bunga Pepaya, Lezat dan Sehat untuk Diet

1 jempol besar asam Jawa
2 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wajan, campur bumbu halus dengan sedikit air, masukkan asam Jawa, gula Jawa, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, rebus hingga gula larut.
2. Masukkan suwiran daging sapi, kecilkan api masak hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan kelapa parut, bumbui gula, garam, merica dan kaldu jamur.
4. Lanjut masak dengan api kecil hingga kering.

Editor: Vien Dimyati