5 Resep Semur Ayam Sederhana, Kelezatannya Ternyata Pakai Rempah-Rempah Ini

Vien Dimyati ยท Kamis, 16 April 2020 - 16:53:00 WIB
5 Resep Semur Ayam Sederhana, Kelezatannya Ternyata Pakai Rempah-Rempah Ini
Mencicipi resep ayam semur (Foto: Instagram@pawonbuhartini) - esa putra tanjung

JAKARTA, iNews.id - Resep semur ayam bisa menjadi pilihan santapan lezat dan enak. Ada banyak jenis resep semur ayam yang bisa Anda kreasikan di rumah.

Cocok disajikan untuk keluarga. Biasanya semur ayam dimasak dengan campuran bumbu dan rempah-rempah spesial. Kemudian ditambahkan kecap untuk menambahkan rasa lezat.

Ingin tahu resep semur ayam enak dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Kamis (16/4/2020).

Resep Semur Ayam Suwir

Bahan :

1/2 kg dada ayam
1 tomat, potong memanjang
1 batang serai memarkan
2 lbr daun salam
3 ruas jari lengkuas memarkan
3 lbr daun jeruk buang tulangnya
1 jeruk nipis
3 sdm minyak untuk menumis
500 cc air matang
Gula merah
Kecap manis
Garam

Bumbu Halus :
6 siung bawang merang
5 siung bawang putih
3 kemiri
1/2 sdt merica
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe

Cara Membuat :
1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis sambil diremas-remas.

2. Cuci kembali ayam, lalu rebus (kira-kira 15 menit).

3. Angkat dan tiriskan ayam, lalu suwir-suwir ayam.

4. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, aduk.

5. Masukan ayam, aduk rata. Tambahkan air, aduk. Masukan gula merah, garam, aduk rata, korekai rasa.

6. Biarkan hingga air menyusut, lalu tambahkan tomat. Aduk sebentar, kemudian angkat. Pindahkan pada wadah saji. Siap untuk dihidangkan.

Resep Semur Ayam Kentang

IG@icha.irawan (iNews.id/esa putra tanjung)
IG@icha.irawan (iNews.id/esa putra tanjung)

Bahan :
500 gr ayam potong
200 gr/ 2 kentang, potong dan goreng sebentar
4 bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica
1/2 bawang bombai, potong memanjang
1 tomat kecil, potong-potong
5 cabai rawit (optional)
Garam, gula pasir dan kecap manis secukupnya
Air secukupnya (±300ml)
Minyak untuk menumis

Cara Membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica. Tumis bumbu halus sampai wangi dan beri sedikit air.

2. Masukan ayam, lalu masak sampai berubah warna. Masukan kecap manis, kentang, garam, gula pasir dan air sesuai selera. Masak sampai mendidih.

3. Masukan bawang bombai, tomat dan cabai rawit. Kecilkan api, tutup panci dan masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat dan sajikan.

Resep Semur Ayam Jamur Saus Tiram

IG@linagui.kitchen (iNews.id/esa putra tanjung)
IG@linagui.kitchen (iNews.id/esa putra tanjung)

Bahan:
500 gr paha ayam
1 jeruk nipis
3 cm jahe
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 lembar daun salam
2 tomat
1 kaleng jamur kancing
6 sdm kecap manis
3 sdm saus tiram
3 btr cengkeh
4 butir kemiri
1 Liter air
Garam
1 sdt gula merah sisir
1/2 butir pala

Cara Membuat:
1. Potong paha ayam masing-masing menjadi 4 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis lalu diamkan 10-15 menit.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu lalu tambahkan daun salam, jahe, kemiri, tumis hingga harum.

3. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna dan tidak berair sampai berwarna kecoklatan. Kemudian silahkan tambahkan tomat, cengkeh, pala, kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah.

4. Tuangkan air, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental lalu masukkan jamur. Masak sebentar lalu diangkat. Sajikan.

Resep Semur Ayam Pedas

IG@rahmanyamanda (iNews.id/esa putra tanjung)
IG@rahmanyamanda (iNews.id/esa putra tanjung)

Bahan :
1.300 s/d 1.400 gram ayam broiler (bisa pakai 4 bagian paha ayam, dipotong sesuai ruasnya,1 paha jadi 3 potong)
2 tomat buah ukuran sedang, kalau besar cukup 1
1 bawang bombai
8 kapulaga
4 cengkeh
1 bunga lawang yang masih utuh
1 potong kecil kayu manis
1/2 pala
1/2 sendok teh lada bubuk
5 sendok makan (secukupnya) kecap manis
3 lembar daun salam
1 batang bawang prei
1.200 ml air
Secukupnya garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :
16 cabai merah
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 butir kemiri
1/2 ruas jari jahe

Cara Membuat:
1. Buang kulit ayam (sesuai selera, kalau untuk ayam broiler bisa dibuang kulitnya sebelum diolah), cuci bersih, goreng, sisihkan. Belah dua bawang bombai, iris kasar setengah lingkaran, bawang prei rajang kasar, sisihkan.

2. Blender tomat hingga halus, sisihkan. 3. Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, setelah panas masukkan bawang bombai, oseng-oseng hingga layu, angkat, sisihkan.

3. Langsung masukkan ke minyak panas, bumbu halus, daun salam, buah pala, bunga lawang, kayu manis, cengkeh & kapulaga sekaligus sampai harum.

4. Lalu masukkan air, tomat halus, lada bubuk dan kecap manis, masak hingga mendidih.

5. Setelah itu masukkan ayam goreng & garam, masak dengan api sedang hingga kuah menyusut & meresap ke dalam ayam, masukkan bawang prei & bawang bombai. 6. Setelah bawang prei layu, koreksi rasa. Setelah pas, matikan api, pindahkan ayam semur ke piring saji.

Resep Semur Ayam Bumbu Bali

Bahan:

1 kg Ayam, cuci bersih, lumuri garam dan goreng setengah matang
1 bawang bombai, iris
1 batang daun bawang, iris
5 bawang merah, iris
3 bawang putih, iris
1 ruas jari jahe, iris
5 cabai hijau, iris
5 cabai merah, iris
1 tomat, potong dadu
3 sdm saus tomat
3 sdm saus cabai
Kecap secukupnya
Rempah rempah (1 kayu manis, 5 cengkeh, 3 kapulaga, 2 bunga lawang)
Minyak goreng
1/2 gelas air
Garam
Penyedap optional

Bumbu Halus :
5 bawang merah
2 bawang putih
1 ruas jari jahe
1 sdt merica
3 kemiri
5 cabai merah

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai, bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.

2. Tambahkan rempah-rempah, bumbu halus dan tomat masak kembali hingga harum dan tomat hancur.

3. Tambahkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi, aduk rata.

4. Tambahkan saus cabai, saus tomat, dan kecap masak hingga saus bergelembung.

5. Tambahkan air, irisan cabai merah dan hijau, serta daun bawang, masak hingga air mengental dan bumbu terserap oleh ayam.

6. Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.

7. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Selamat mencoba.

Editor : Vien Dimyati

Follow Berita iNews di Google News

Bagikan Artikel:




Lokasi Tidak Terdeteksi

Aktifkan untuk mendapatkan berita di sekitar Anda