PBB menyatakan memelihara binatang untuk dimakan adalah salah satu penyebab utama pemanasan bumi dan polusi udara dan air.
Bahkan meskipun industri ternak konvensional berusaha menjadi lebih efisien dan ramah lingkungan, banyak pihak meragukan apakah mereka dapat bersaing dengan peningkatan permintaan dunia akan protein.
Sekitar 70 miliar binatang disembelih setiap tahunnya untuk dikonsumsi tujuh milar jiwa, kata Uma Valeti, ahli jantung pendiri Memphis Meat di California, Amerika Serikat (AS), sebuah perusahaan daging dari sel terkemuka.
Dia mengatakan permintaan dunia akan daging berlipat dua karena semakin banyak orang yang terentas dari kemiskinan dan dunia tidak akan mampu menghasilkan ternak yang cukup untuk memenuhi kebutuhan sembilan miliar orang pada 2050.
"Jadi kita pada dasarnya dapat mengembangkan daging apapun, unggas ataupun ikan langsung dari sel binatang itu," kata Valeti.