PAYAKUMBUH, iNews.id – Kota Payakumbuh di Sumatera Barat akan mendeklarasikan diri dengan brand atau julukan “Payakumbuh City of Randang” (Payakumbuh Kota Randang–red). Deklarasi itu rencananya akan dilangsungkan di Kantor Wali Kota Payakumbuh, bertepatan dengan hari ulang tahun kota itu pada 17 Desember 2018.
Wali Kota Payakumbuh Riza Falepi mengatakan, deklarasi “Payakumbuh City of Randang” akan memberikan dampak positif terhadap perekomian Payakumbuh, sepanjang kota yang dia pimpin itu mampu bersaing menciptakan inovasi yang kreatif hingga tumbuh besar.
“Sebagai kota kecil, Payakumbuh yang tidak memiliki sumber daya alam harus ikut berpartisipasi berdaya saing secara kreatif jika ingin tumbuh dan besar hingga ada multiplier effect terhadap pertumbuhan ekonomi Kota Payakumbuh,” kata dia, Selasa (4/12/2018).
Kepala Dinas Pariwisata, Pemuda, dan Olahraga (Disparpora) Kota Payakumbuh, Elfriza Zaharman menuturkan, seluruh persiapan yang menjadi tanggung jawab Pemko (Pemerintah Kota) Payakumbuh untuk menjadi kota randang sudah rampung. Mulai dari teknologi, tempat, tenaga kerja, branding, kemasan, hingga pemasaran. “Sekarang tinggal pembicaraan dengan DPRD saja yang belum,” ucapnya.
Wakil Wali Kota Payakumbuh, Erwin Yunaz mengatakan, teknologi retouch yang menjadi kunci utama dalam pengelolaan dan pengolahan randang saat ini sudah berada di Payakumbuh. Teknologi hasil kerja sama dengan negara Jerman ini akan menjaga kualitas dan keaslian rasa randang. Selain itu, permintaan randang di Payakumbuh juga sudah berdatangan, baik untuk kebutuhan dalam negeri maupun luar negeri.