2. Sate ulat sagu
Urutan selanjutnya dari 5 makanan khas Asmat Papua yang paling terkenal adalah sate ulat sagu. Sesuai namanya, bahan dasar sate ini ulat sagu atau biasa disebut juga dengan koo.
Warga Papua meyakini sate ulat sagu sebagai makanan bergizi. Ulat sagu memiliki banyak protein yang cukup tinggi. Biasanya ulat sagu didapat dari batang pohon sagu dan diolah dengan cara dibakar. Apakah kalian berminat untuk mencoba kuliner yang satu ini?