Perjalanan ke suatu tempat rasanya belum lengkap tanpa mencicipi makanan lokal. Di Kahavadi Chiang Rai, pengalaman kuliner menjadi bagian tersendiri yang menyenangkan.
Setibanya di resor, penulis disambut dengan Dragon Blood Tea, minuman herbal berwarna merah pekat yang disajikan dingin. Seduhan ini dibuat dari kulit batang Dracaena cambodiana, tanaman lokal yang dikenal dalam tradisi herbal masyarakat Thailand utara. Minuman tersebut hadir bersama Homemade Nang Lae Pineapple Cookie, kue nanas buatan sendiri yang menjadi teman menikmati welcome drink.
Perpaduan minuman herbal dan kudapan nanas ini menjadi sambutan pertama yang menarik. Setelah perjalanan panjang, Dragon Blood Tea terasa menyegarkan, sementara kue nanas memberikan sentuhan manis sebagai pendampingnya.
Pengalaman berikutnya berlanjut di Larderley. Di restoran ini, penulis mencicipi beberapa hidangan, termasuk Tom Yum Kung, Pad Thai, mango sticky rice with coconut ice cream, dan kanom wong.
Tom Yum Kung hadir dengan karakter rasa asam, pedas, dan gurih yang menjadi ciri khas sup Thailand. Sementara Pad Thai menawarkan mi tumis dengan perpaduan rasa gurih dan sedikit manis.