3. Potong sisi runcing
Salah satu sisi lidah buaya memiliki ujung yang runcing. Setelah memotong lidah buaya menjadi beberapa bagian, potong ujung runcing dari setiap bagian. Anda hanya perlu memotong bagian berduri, jadi jangan terlalu banyak memotong bagian samping lidah buaya.
4. Iris kulit hijau di sisi yang rata
Satu sisi lidah buaya akan lebih datar dari sisi lainnya. Gerakkan pisau dengan lembut di sepanjang sisi yang lebih rata, mengikis lapisan hijau kulit. Kikis warna hijau secukupnya sehingga Anda mendapatkan lapisan kulit transparan tepat di bawah permukaan hijau.
5. Ambil gel
Terdapat gel bening dalam lidah buaya. Letakkan lidah buaya dan gunakan sendok untuk mengeluarkan gel yang ada di dalam daun. Pindahkan gel ke wadah terpisah. Anda bisa mengonsumsi gel atau membuangnya. Jika Anda tidak ingin memakan atau meminum gel, Anda dapat menyimpannya untuk digunakan sebagai lotion, krim cukur, atau penggunaan topikal lainnya.
6. Cuci tanaman
Sama seperti tanaman lainnya, lidah buaya harus dicuci sebelum dimakan. Bilas lidah buaya di bawah keran untuk menghilangkan kotoran. Anda juga harus memastikan untuk membersihkan gel yang meresap ke sisi tanaman. Dengan cara ini, lidah buaya tidak akan lengket. Jika Anda berencana memakan lidah buaya yang masih ada kulitnya, rendam selama 10 menit di dalam air untuk melembutkan kulit dan membuat tanaman lebih mudah dimakan.
7. Potong lidah buaya sesuai kebutuhan
Setelah memotong dan merendam lidah buaya, potong sesuai kebutuhan untuk hidangan yang Anda buat. Untuk salad, Anda tidak perlu memotongnya lebih jauh. Jika digunakan sebagai hiasan, atau menambahkannya ke sesuatu seperti salsa, Anda perlu memotong lidah buaya.