Lontong sayur
Menu yang pertama adalah lontong sayur. Ini merupakan hidangan populer di Hari Raya Idul Fitri. Nah, Anda bisa membuat lontong sayur dari bahan sagu. Berikut resepnya:
Bahan-bahan lontong:
* 2000 gram sagu
* 1500 ml air
* 1 sdt lada
* 2 sdm garam
Bahan-bahan kuah:
* 80 gram lontong sagu
* 500 ml air
* 50 gr ayam
* 50 ml santan kental
* 1 telur rebus
* 20 gram kacang panjang
* 20 gram pepaya muda
* 1 pcs tahu cokelat
* 1 sdm cabai merah giling
* 2 siung / 10 gram bawang merah
* 1 siung / 5 gram bawang putih
* 5 gram kunyit
* 5 gram kemiri
* 1 btg sereh
* 1 lbr daun salam
* garam secukupnya
* lada Secukupnya / 1/4 sdr
* kaldu ayam bubu k 1/2 sdt
Cara pembuatan:
1. Pertama, buat lontongnya terlebih dahulu dengan rebus air hingga mendidih. Lalu campurkan lada, garam, sagu, aduk kering hingga rata.
2. Tuang air panas ke dalam campuran sagu, lalu aduk dan uleni hingga kalis dan rata.
3. Siapkan cetakan bambu, lumuri bagian dalam dengan minyak goreng. Atau siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan sedikit dilayukan. Masukkan adonan ke dalam cetakan bambu atau bungkus dengan daun pisang yang dibentuk silinder memanjang dengan diameter sekitar 3 cm, ikat atau kunci ujungnya dengan tusuk sate.