Mi gomak
Mi Gomak terkenal dengan spageti Batak karena bentuknya yang menyerupai lidi. Dinamakan Mi Gomak karena cara penyajiannya yang digomak-gomak atau digenggam dengan tangan, meskipun saat ini banyak yang tidak lagi digenggam sewaktu menghidangkannya.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg mi lidi
- Sesuai selera daun sup
- 1/2 ons cabai rawit utuh
Bahan dihaluskan:
- 10 cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 kemiri
- Ketumbar
- Tambahkan kecap (sedikit), penyedap rasa, dan garam
Cara membuat:
1. Rebus mi lidi sampai masak dan tiriskan. Tumis bumbu yang dihaluskan, masukkan mi lidi, tambahkan penyedap rasa, kecap, dan garam.
2. Tunggu hingga matang. Angkat dan sajikan.